L'Erta di Radda (Radda in Chianti)

 

 

 

Diego Finocchi, classe 1982, è proprietario di 5 ettari vitati nel comune di Radda in Chianti.  I vitigni sono tutti posizionati tra i 370 e i 480 metri di altezza. La produzione media è di circa 25.000 bottiglie l'anno.
Diego è il deus ex machina di questa piccola realtà e segue personalmente tutte le attività, dalla potatura della vigna alla commercializzazione del vino.

 In attesa della costruzione della nuova cantina, i locali di vinificazione si trovano lontani da quelli di stoccaggio e degustazione. Non è stato dunque possibile visitare la cantina.

Le vigne sono condotte in regime biologico, certificato dal 2009.
Diego predilige vinificazioni estremamente precise e pulite. I suoi vini sono tutti caratterizzati da  freschezza, verticalità, tensione e facilità di beva. Le durezze sono sapientemente poste al servizio della freschezza e eleganza olfattiva.
Il vino di riferimento dell’azienda è il Due e Due, un vino che nasce da una vecchia vigna nel cuore di Radda, in cui vitigni a bacca bianca e rossa sono mescolati assieme, come usava un tempo.

Diego produce cinque vini: un vino bianco, tre rossi e, in alcune rare annate, un Vin Santo.
 

 

 

Il ‘Bianco dell’Erta di Radda’ è un blend di Malvasia e Trebbiano, cui dal 2020 si aggiunge un saldo di 5% di Vermentino. Le uve sono vendemmiate e fermentate separatamente per raggiungere la perfetta maturazione di ciascuna. Non effettua la fermentazione malolattica per preservare la freschezza e la naturale acidità. Il bianco dell'Erta è caratterizzato un profilo piacevolmente e delicatamente aromatico, sostenuto da una spalla acida poderosa. Un vino che non ti aspetti di trovare nel cuore del Chianti. Come tutti i vini di Diego, si caratterizza per un estremo equilibrio e bilanciamento tra elementi olfattivi e gustativi.

 

 

 

 

 

Il 'Due e Due' è senza dubbio il vino emblema della cantina. Si tratta di un vino prodotto a partire da un appezzamento di vigne con oltre 50 anni di età, piantati come da tradizione, mescolando vitigni a bacca bianca e a bacca rossa. Le uve sono vendemmiate e vinificate assieme. Il Due e Due è composto per il 30% di uve a bacca Bianca, Trebbiano e Malvasia, per il 65% di Sangiovese e per il restante 5% di canaiolo. Secondo le annate, può essere applicata la tecnica del Governo Toscano. È un vino sorprendente per la sua capacità di coniugare aderenza al territorio e originalità nell'interpretazione estremamente fine ed elegante del sangiovese. Siamo nel cuore di Radda, e si sente.

 

 

 

 

 

Il Chianti Classico 2019 riflette l'annata calda, che Diego interpreta però in modo leggiadro. I profumi ricordano i frutti neri, la bocca è complessa, con un tannino però già levigato. È un vino di grande piacevolezza e bevibilità. 

 

 

 

 

 

 

 

Il Chianti Classico Riserva, annata 2018, è ancora un po' chiuso al naso al momento della degustazione. Sorprende per l’intensa mineralità e l'incredibile persistenza gustativa. In bocca è lungo, persistente, dominato da una trama minerale, quasi salina.

 

 

 

 

 

Grazie a Diego per la bella degustazione. 

*Visita in cantina fatta il 5 gennaio 2022.